今夜のワイン、シルベラード、銀座

選んだお店は二人が大好きな、『シルベラード』。

並木通りの店に待ち合わせ時間より少し早く着き、先にワインを選んでおくことにする。

店があるクリスタルビルは、白亜の素敵な建物。

このエントランスの前に立つと、それだけで胸が高揚する。

このドア、思わず手で押し開けたくなるが、実は自動ドアで左右に開くのも意外感があって面白い。

エレベーターホールでは、美しい生花が迎えてくれる。

百合の香りが気持ち良い。

ここは、彼女が一人で来ることができる、数少ない店のひとつ。

たいていの店は何度行っても場所を覚えないので、どこかわかりやすい場所で待ち合わせ、揃って店に行くことにしている。

「貴方としか行かないのだから、店の場所を覚える必要はないでしょ」と言われると、決して悪い気はしない。

まだ時間が早いので、店の中は静か。

彼女が到着する前に、今夜のワインと料理を検分する。

支配人の声で、彼女が到着したことを知る。

席を立ち、彼女を迎える。

長い脚を交互にまっすぐ前に繰り出し、私に向かってくる彼女を見るのが好きだ。

さっそく最初のワインを出してもらう。

イタリアのスプマンテ、ダブル・ファランギーナ・メトード・クラッシコ。

カンパーニャ州を代表する造り手、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオと、シャンパーニュの寵児、ドメーヌ・ジャック・セロスのコラボで造られた最高のスプマンテなのだ。

細かで勢いのよい泡立ち。

ぶどうはカンパーニャの地ぶどう、ファランギーナ。

実は彼女は、ジャック・セロスはあまりに辛口で味わいが足りないと、好きではないのだ。

でも、このスプマンテはコクがあってキレがあり、美味しいとの評価。

彼女が気に入って、ほっとする。

私のセラーには、既に1本入っているのだ。

しびのカルパッチョ。

しびとは、マグロの成魚の別名。

パンもスプマンテに良く合う。

私たちのテーブルに置かれるエクストラヴァージンオリーブオイルには、私の好みに合わせてバルサミコが入れられている。

さて、彼女と過ごす銀座の楽しい夜の続きは、また明日。