新橋の『方舟』で友人たちと過ごす楽しい夜の続き。
ここは北陸料理のお店で、日本酒スローフードがコンセプト。
魚は目の前の囲炉裏で焼かれるので、確かにスローフード。
日本酒は三種類目、長岡の美の川。
続いて、・・・その後はいっぱい飲み過ぎて何だったか忘れた。
二合入りの器を四つずつ注文しているので、何種類も注文すると飲む量が半端ではない。
舌平目が良い具合に焼けた。
頭から骨ごとバリバリ食べる・・・が、さすがに背骨は硬すぎて残してしまう。
日本酒に良く合って美味い。
ハタハタの南蛮揚げ。
北陸料理であることを感じさせる一品。
これは頭から骨一本残さず完食。
今夜は、（消化吸収されるかどうかは別として）カルシウムの摂取量が多い。
次に焼かれ始めたのは、豚肉と厚揚げ。
カリッと焼かれた豚の串焼きと厚揚げが香ばしい。
炭はカーボンなので、ガスの火とは違って燃えるときに水分を生成しない。
だから一層香ばしく焼けるのだ。
続く焼き物は、朴葉焼き。
焦げた味噌の香りがたまらなく良い。
酒のアテに最高。
でも、今夜はちょっとペースが速い。
日本酒好きのメンバーが集まると、 楽しいが飲み過ぎるのが問題。
そこで焼酎に切り替え。
銘柄は、・・・記憶に無い。
おや、ここで小皿が出されたようだ。
写真を撮っているのだが、これも記憶には残っていない。
〆は蕎麦、だったようだ。
完全に飲みすぎた、友人たちと過ごす新橋『方舟』での楽しい夜でした。