西麻布の一軒家フレンチ、『レストランひらまつ レゼルヴ』で彼女と過ごす大晦日の年越しランチの続き。
赤ワインは、ボルドー、メドックのシャトー・オー・モーラック、クリュ・ブルジョワ、2009年。
黒果実の豊かな香り。
カシス、プルーン、ダーク・チョコレートのニュアンスのあとに、バラやスミレ、インクのヒント。
タンニンはとても滑らかで、豊かな果実味と共に広がりのあるボディを形成している。
余韻も長い
セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー40%で、樽熟成期間は12～14ヶ月、新樽比率は1/3。
肉料理は、鴨胸肉のロースト、ソース・グランヴヌール。
グランヴヌールは、胡椒（ポワヴル）を効かせたポワヴラードソースにスグリのジャムを加えたソース。
そのお隣は、カボチャのピュレ。
ソース・グランヴヌール、カボチャのピュレ、鴨の三つの色合いがとても美しい。
添えられているインゲンが胡麻油で和えれらているのが驚きだが、味に広がりが出来て面白い。
フロマージュも少し切ってもらう。
ブルーはフルムダンベールだが、ハードとウォッシュの名前は失念。
フロマージュに合わせ、シャトー・オー・モーラックのグラスを追加。
これで三杯目、結局四杯飲んでしまう。
デセールは、グリオットのフォレ・ノワール、ショコラブランのアイスクリームとナッツのキャラメリゼ。
フォレ・ノワールはドイツトウヒが生い茂る”黒い森”をイメージしたお菓子。
使われているグリオット（サクランボ）もドイツ南西部産。
裏側を見ると、ショコラブランのアイスクリーム。
一番上に乗っているのが、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ。
「お部屋が陽光で輝いて綺麗なので、ここでのんびりランチも良いわね」と彼女。
「君も輝いて綺麗だから、新年は時々ランチに来ようね」と私。
料理とワインに満足して席を立ち、レセプション・フロアーに下る。
「今年もいっぱい来ていただきありがとうございました。良いお年をお迎えください」と坂元支配人。
「数えてみると、今年は今日で15回目の訪問です」と私。
驚く坂元さんに見送られ、店をあとにする。
彼女がアイスクリームを食べたいというので、西麻布交差点の『ホブソンズ』に向かう。
1985年にサンタバーバラから日本に上陸したお店で、私にとってはバブル時代の象徴のひとつでとても懐かしい。
当時は六本木で何軒かハシゴをしたあとに来ていたが、深夜でも行列が絶えなかった。
彼女は何にするのか真剣に検討している。
私はお腹がいっぱいなので、お手軽にブレンド・アイスクリームのマンゴーミックス・３。
外は寒いので、二階のイートイン・スペースで食べることに。
彼女は、バナナ・ベイクドクレープにアイスクリームを乗せて、チョコレートシロップをトッピング。
何時もながら、スイーツは別腹とは言え、驚くべき食欲。
私はというと、レギュラーカップのブレンド・アイスクリームでも完食に苦労。
大した距離ではないが、腹ごなしに六本木ヒルズまで歩く。
66プラザの蜘蛛の脚の間には東京タワー。
さて、これから二人が向かったのは・・・、明日に続きます。