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Channel: ワインは素敵な恋の道しるべ
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今夜のディナーはイタリアン・バールで、ビア&ワイン厨房 tamaya、八丁堀

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4月のこと、ちぃさんと八丁堀で待ち合わせ。

 

向かったのは、イタリアン・バールの『ビア&ワイン厨房 tamaya 八丁堀』。

この日は雨。

そう言えば、根津のビストロ、『ワイン厨房 TAMAYA』で食事をした時も雨だった。

 

その時の記事はこちら。

 

 

店内は広く、壁一面にワインボトルが並ぶ。

夕方早い時間の入店だったので他に客は一組だけだったが、一時間後には満席となった。

 

カウンター席もあり、ここで食事をするのも良さそうだ。

 

まずはスパークリングワインで乾杯。

 

今夜はフリーフローのコースをお願いしている。

飲んでいるボトルは、チリのネブリナ、ブリュット。

 

中身はネブリナだが、グラスはフェッラーリの名前入り。

青リンゴやレモンの爽やかな香り。

フレッシュ&フルーティー、酸があるので引き締まった辛口。

ハイコスパなスパークリングだ。

セパージュは、シャルドネ35%、リースリング35%、シュナン・ブラン30%。

 

アンティパストミストが届く。

 

キッシュ。

 

パテ・ド・カンパーニュ。

 

鰤のカルパッチョ。

 

バーニャカウダ。

ピエモンテの、熱いソースという名の料理だが、このアンチョビベースのソースは冷たい。

でも美味しいので良しとしよう。

 

バゲットも届く。

 

ネブリナは二杯目。

 

二種のサラミのサラダ。

 

二人に取り分けるのは私の役目。

オリーブが良いアクセントになっている。

 

セロリ風味のフライドポテト。

事前に「セロリは大丈夫ですか」と聞かれ、何なのだろうと思ったら、セロリの香りがするポテトフライだった。

 

三杯目のワインは、白を選ぶ。

チリ、マウレ・ヴァレーのボデガス・イ・ヴィニェドス・デ・アギーレが造る、サン・ヴァレー、シャルドネ、2021年。

350haの自社畑を持つ、家族経営のワイナリー。

 

輸入元はアカデミー・デュ・ヴァンで、日本ではTAMAYAが独占販売するワイン。

 

白ワインでも、ちぃさんと乾杯。

 

レモンやグレープフルーツの爽やかな香り。

口に含むと、洋梨やパイナップルのニュアンス。

円やかな酸を持つ、フレッシュ感のある辛口。

ちぃさんと過ごす、八丁堀の『tamaya』での楽しい夜は続きます。

 

 

 

 

 

 


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