今夜のお家ワイン、シャトー・オー・フィリポン、ボルドー

今夜はボルドーの赤を抜栓。

ボルドーには、手ごろな価格で飲むことが出来る美味い赤がいっぱいある。

普段家では、イタリア、スペインや、オーストラリア、ニュージーランドのワインを飲むことが多いが、時にはバランスの取れたボルドーを飲みたくなる。

今夜開けたボトルは、シャトー・オー・フィリポン、2013年。

ボルドーで5代続く家族経営のシャトーである。




エチケットの肩にはコンクールでの金賞受賞のシールが貼られている。

実はこのワイン、3つの金賞を受賞しているのだ。

ボルドー・コンクール2014年金賞。

リヨン・コンクール2014年金賞。

ジルベール＆ガイヤール2014年金賞。


少し紫がかった濃赤色。

ラズベリーやブラックベリー、カシスやプラム、香ばしいトーストも感じる。

しっかりしたタンニンも心地よい。

これなら肉料理や熟成の進んだチーズにも良く合う。

セパージュは、メルロー50%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、カベルネ・フラン10%。

ボルドーの良質の赤を楽しんだ、今夜のお家ワインでした。