Quantcast
Channel: ワインは素敵な恋の道しるべ
Viewing all articles
Browse latest Browse all 4121

今夜は彼女と素敵にイタリアン、アルジェントASO、銀座

$
0
0

IMG_20170323_222303.jpg

ちょっと以前のこと、彼女と銀座のお店で待ち合わせ。

マロニエゲート1のエントランスには、大きな桜のディスプレイ。

 

IMG_20170323_222341.jpg

旧プランタン銀座の裏口にも、マロニエゲート2の名前が付いている。

以前より明るくなった雰囲気。

 

IMG_20170323_182419.jpg

向かった先は、『アルジェントASO』。

ここで開催されるパーティに二人で出席するのだ。

 

IMG_20170323_182618.jpg

店はビルの最上階の2フロアーを占めている。

8階でエレベーターを降り、レセプションに向かう。

 

IMG_20170323_220948.jpg

何時ものとおり私が先に着いたので、ウェイテイング・バーで一休み。

彼女が到着すると、揃って9階への内階段を上り、パーティ・ルームに案内される。

 

IMG_20170323_183251.jpg

広いパーティルームには多くのテーブルがセットされている。

今夜は参加者が多いようだ。

来客がまだ居ない側の室内を撮影。

 

IMG_20170323_183308.jpg

テーブルの上には今夜のメニューが置かれている。

料理とワインの内容を彼女と共に検討するのも楽しい。

 

IMG_20170323_185101.jpg

銀製のカトラリーには、ASOの名前が入っている。

 

IMG_20170323_221048.jpg

パーティの始まりを、シャンパーニュを飲みながら待つ。

ドゥラモット、ブリュット、プール・ヒラマツ。

1760年設立の、シャルドネの聖地、コート・ド・ブランに本拠地を置く名門メゾン。

そのドゥラモットが『ひらまつ』のために造るキュヴェ。

 

IMG_20170323_221154.jpg

スタンダード・キュヴェでもコート・ド・ブランのグラン・クリュのシャルドネを多くブレンドしている。

セパージュは、シャルドネ55%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ10%。

 

IMG_20170323_192443.jpg

このパンが美味い。

外はパリパリで中はしっとり、ホイップクリームとの相性も抜群。

 

IMG_20170323_193037.jpg

旬菜のインサラータ、自家製フォカッチャとパンチェッタ。

シャンパーニュとの相性が良く、どんどんグラスが進む。

今夜も飲み過ぎになりそうだ。

 

IMG_20170323_221351.jpg

白ワインは、ドメーヌ・ゴビーのヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン、ヴィエイユ・ヴィーニュ、2007年。

ドメーヌ・ゴビーは、ラングドック・ルーションのスター・ドメーヌ。

 

IMG_20170323_221435.jpg

色合いは濃く、透明な飴色。

素晴らしい熟成感。

熟した洋梨、甘いエステル香。

彼女もこのゴビーは素晴らしいと言って、何杯も飲み干している。

 

IMG_20170323_194604.jpg

菜の花と桜海老を添えた伊茸のスパゲッティ。

使われているイタリアのフンギは、カルドンチェッリ。

プーリアに自生するエリンギのこと。

 

IMG_20170323_221541.jpg

たっぷりの桜海老が美味い。

浅見料理長の腕は、今夜も冴えている。

銀座の『アルジェントASO』で彼女と過ごす美味しい夜は続きます。

 

 

 

 


Viewing all articles
Browse latest Browse all 4121

Trending Articles