『メトロポリタン東京』でのまったりワインの翌日は、恒例の池袋西口ラーメン探訪。
この数カ月間で池袋西口の美味いラーメン店を幾つも回ってきて、今回で７回目となった。
何時もの通り早朝に目が覚め、カーテンの中に潜り込んで朝焼けを眺める。
今日は良い天気のようだ。
彼女が起きるのを待っていると、もうお昼が近い時間。
シャワーを浴び服を着ると、ラーメン探訪に出掛ける。
今回選んだお店は、『えるびす』。
ベースのラーメンは、醤油ラーメン、1号つけ麺、2号つけ麺の三種類。
麺は自家製麺。
店は奥に細長く、カウンターのみで10席。
開店と同時に入店したので、他に客は居ない。
カウンターの中央に二人で並んで座り、出来上がりを待つ。
カウンター上には、酢、胡椒、一味唐辛子の三種類のみ。
魚介粉を置いている店が多いが、ここには無い。
味を足す必要が無いほど濃い出汁ということか。
注文したのは、2号つけ麺。
濃厚魚介出汁のつけ麺。
自家製麺の太麺。
彼女は普通盛り。
私は1.5倍盛り。
つけ汁がとても濃厚。
つけ汁というより、魚介ソースか魚介のピューレといった感じだ。
太麺に濃厚魚介出汁が良く絡んで美味い。
目の前には、出し汁の割りスープ。
これを使わない手はない。
残った出し汁にスープを加え、飲んでみる。
柚子の香りが爽やかで美味い。
美味しく完食。
でも彼女からは、「またスープまで全部飲んじゃったのね」と厳しい視線。
何故か店の中に『えるびす』の看板。
ホテルの部屋に戻ると、手早く荷物をまとめ、チェックアウト。
彼女と過ごす楽しい池袋のまったりワインとラーメン探訪でした。