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Channel: ワインは素敵な恋の道しるべ
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今夜は大好きなフレンチで素敵にディナー、メゾン ポール・ボキューズ、代官山

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恵比寿駅で彼女と待ち合わせると、駒沢通りから旧山手通りを散策しながら今夜のお店に向かう。

 

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金曜日の夜なのだが、ヒルサイドテラスにも人影は少ない。

 

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途中、幾つかのショップに立ち寄りながら、今夜のディナーのお店に向かうのも楽しい。

 

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大好きな邸宅イタリアン、『リストランテASO』の樹齢300年の欅の大木がライトアップされて美しく輝く。

 

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T-SITEに来ると、買い物をするわけでもないのに、中を通りたくなる。

見て歩くだけでも楽しいのだ。

 

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代官山フォーラムまで来た。

一階は、ジュン・アシダのショップ。

 

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毎回私の記事に登場しているが、この『メゾン ポール・ボキューズ』のサインを見ると、食欲が湧いてくる。

 

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レセプションで先﨑支配人と原田マダムがお出迎えしてくれる。

 

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今夜は彼女に習い、食事前に化粧室で見繕い。

この通路の奥に化粧室がある。

そして通路の壁には素晴らしい絵画。

 

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この絵はラウル・デュフィの作品。

19世紀末から20世紀前半に活躍したフォーヴィスムの画家で、美しい色彩の絵を多く残している。

 

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広いサロンに数メートルの間隔を置いてテーブルが配されている。

私達のテーブルは、何時もの一番奥。

開店後すぐなので、サロン内には他の客は一組だけ。

席数を減らしているとはいえ、一時間後には満席となった。

 

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テーブルには金ぴかの何時もの飾り皿のセッティング。

 

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最初のワインはシャンパーニュをボトルで。

ドゥラモット・ブリュット、プール・ヒラマツ。

泡のボトルはサービステーブルのアイスバケットに入れられているので、撮影を忘れることが多い。

最初のグラスを注いでもらった時に、しっかり撮影。

 

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開けたてのドゥラモットは素晴らしい泡立ち。

今夜の料理への期待感が一層高まる。

 

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アミューズ・ブーシュは、ソシソン・パイとグジェール。

 

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ソシソンはリヨンのソーセージ。

ソシソンをブリオッシュの中に入れて焼いたソシソン・ブリオッシュはリヨンの名物料理。

これはそのパイ包み焼き版。

 

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かぼちゃの温かいスープ。

付け合わせはクルトンと栗。

 

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かぼちゃと栗は大好きな組み合わせ。

濃厚で滑らかなスープが美味い。

彼女と過ごす代官山のフレンチ、『メゾン ポール・ボキューズ』の素敵な夜は続きます。

 

 

 

 

 

 


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