バンコクの朝。
どうしても時差のせいで朝早く目が覚める。
そこで朝食レストランが開くのを待って、朝ごはんを食べに行く。
旅先での朝食は、何時もサラダ中心。
旅行中の体調管理は大切なのだ。
一皿に20数種類の食材を盛り込む。
野菜だけでなく、干した果実や海藻、豆腐、スモークドサーモンやチーズも入れている。
飲物は、フレッシュ・コーヒー、グァヴァ・ジュース、オレンジ・スムージー。
朝は水分を多めに摂取することにしている。
サラダを食べ終えると、麺も食べたくなる。
タイの麺は美味いので、毎日でも麺の種類とトッピングの種類を変えて楽しむことが出来る。
そして、こんなに多様な薬味で味を調整し、自分好みの麺を造ることが出来るのだ。
これが出来上がり。
幅広麺に、チキンボールが乗っている。
朝から炭水化物の麺は食べるべきでないとは思いながら、美味いのだから仕方がない。
食後は、グリーク・ヨーグルト。
塩味で固めの、しっかりとしたヨーグルト。
シロップ漬けのフルーツを少しカップにとり、その上にグリーク・ヨーグルトを乗せる。
これだからホテルの朝食は楽しいのだ。
さあ、今日も一日頑張りましょう。