「今年はあまりフレッシュオイスターを食べていないわね」と彼女。
そこで丸の内にあるオイスターバー、『ジャックポット』に行くことにした。
店の外には、産地別の牡蠣殻が展示されている。
牡蠣は種によって形も味も全く異なる。
それが牡蠣好きにはたまらなく楽しいのだ。
だから早目に予約しないと、席は取れない。
常に満席の人気店なのだ。
モンテベッロ、スプマンテ・ロゼ・ブリュット。
イタリア、ヴェネト州のベッレンダ社が造る、スプマンテ。
ベッレンダ社は、1987年創業。
コスパ抜群のスプマンテの生産で定評がある。
ロゼと言っても、キレのある辛口。
ぶどうはラボーゾ100%。
蒸した牡蠣に添えられたジュレが美味い。
たっぷりのサラダを最初に食べると、健康にもダイエットにも良いのだ。
苦みのあるつぼみ菜が、春を感じさせる。
でも、ちょっと量が多すぎ。
今日入荷の生牡蠣が、大きさ、濃厚さが★印で表示されている。
四つの産地を選び、二個ずつ皿に盛ってもらう。
ワインヴィネガー、ポン酢、カクテルソース、チリソースやホースラディッシュ等、好きなものを選べる。
でも、一番美味しいのはレモンだ。
さて、丸ノ内の『ジャックポット』で彼女と過ごす楽しい夜の続きは、また明日。