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災害用保存食のパン、そして今夜のお家ワイン、ルイ・ラトゥール、マコン・ヴィラージュ、フランス
彼女から、面白いプレゼント。「災害用保存食のパンを食べたことある？」と彼女。「あるよ。あの硬いカンパンでしょ」と私。「え～、古い。今の保存食のパンは美味しいのよ」と言ってくれたのが、この缶詰。 ”パンですよ！”という名前がちょっとベタだが、確かに無味乾燥なカンパンではなく、カップケーキのようなパンの写真。作っているのは、名古屋の社会福祉法人、名古屋ライトハウス。...
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もうひとつの何時ものフレンチで彼女と楽しくディナー、レストランひらまつ レゼルヴ、西麻布
五月末のこと、彼女と六本木ヒルズで待ち合わせ。 車で向かったのは、”もうひとつの何時ものフレンチ”、西麻布の『レストランひらまつ レゼルヴ』。 何時ものとおり、白大理石の緩やかな階段を上り、二階のレセプションに向かおうと思ったら、今夜は一階の横の入り口からお入りくださいとのこと。...
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もうひとつの何時ものフレンチで彼女と楽しくディナー、レストランひらまつ レゼルヴ、西麻布
西麻布の”もうひとつの何時ものフレンチ”、『レストランひらまつ レゼルヴ』で彼女と過ごす素敵な夜の続き。 メイン料理、骨付き豚ロース肉が焼きあがり、内木場シェフが見せに来てくれた。 この質感とローズマリーの香り、食べるのが待ちきれない。...
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第四回トライアングル会で北千住ハシゴ酒デヴュー
ちぃさん、茶目子さんとのトライアングル会も回を重ね、今回は第四回。私の希望で、北千住ハシゴ酒が実現。 初めて降り立つ北千住駅。皆さんのブログで楽しいハシゴ酒を拝見しているので、どんなお店に連れて行ってもらえるか期待が膨らむ。...
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第四回トライアングル会は北千住ハシゴ酒 ２
北千住での、ちぃさん、茶目子さんとの楽しい第四回トライアングル会の続き。『嵯峨野』を出て一行が向かったのは、立ち呑みの人気店、『ざわさん』。 開店少し前に着くと、既に店の前には何人かの常連客。時間になると、半分下りたシャッターの下をくぐってどんどん店内へ。 私達も常連さん達に続いて入店し、カウンターの中央を確保。開店後数分で店は満席となってしまった。...
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第四回トライアングル会は北千住ハシゴ酒 ３
ちぃさん、茶目子さんと北千住で開催した、”第四回トライアングル会”の楽しい夜の続き。 『北千住葡萄酒場』を出ると、ちょっと離れたお店に向かう。 向かった先は、もつやきの『たかみや』。今まで皆さんのブログで度々拝見しているお店である。 入り口には、”もつやき”と”たかみや”のアンビグラム。 人気店だが、この日は丁度テーブルが空いていたので直ぐに入店することが出来た。...
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今夜も楽しく何時ものホテルでまったりワイン、メトロポリタン東京、池袋
五月のこと、またまた彼女からまったりワインのリクエスト。 場所は何時ものメトロポリタン東京。 チェックインを済ませると荷物を預け、待ち合わせ場所に向かう。駅側のエントランスを出ると、雨でも濡れないように透明の天井が設けられている。その向こうに見えるのは、メトロポリタンプラザ。 待ち合わせ場所はKALDI。ここで何時ものとおり、チーズ、オリーブ、ハモンセラーノを購入。...
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今夜も楽しく何時ものホテルでまったりワイン、メトロポリタン東京、池袋 ２
何時ものホテル、メトロポリタン東京で彼女と過ごす、まったりワインの楽しい夜の続き。 シャンパーニュはまだ残っているが、彼女が好きなワインも抜栓。フランスのアルフォンス・メロがコトー・シャリトワで造る、レ・ペニタン、シャルドネ、コート・ド・ラ・シャリテ、2009年。アルフォンス・メロは、ロワール、サンセールで19代続く名門。...
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パリ祭はメゾンでお祝い、メゾン ポール・ボキューズ、代官山
7月14日はフランス革命記念日、日本でいうパリ祭。今年もパリ祭は彼女と一緒に代官山の『メゾン ポール・ボキューズ』で開催されたパーティーに参加。 『メゾン ポール・ボキューズ』はこの階段の下、代官山フォーラムの地下全体を占めている。 入り口には、今夜がパリ祭のパーティーであることを示す掲示。...
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パリ祭はメゾンでお祝い、メゾン ポール・ボキューズ、代官山 ２
代官山の『メゾン ポール・ボキューズ』で開催された、パリ祭のパーティーに彼女と共に参加した楽しい夜の続き。 ドゥラモットのあとの白ワインは、ドメーヌ・J. A. フェレが造る、プイィ・フュイッセ、レ・メネトリエール、オー・クラッセ、2011年。ドメーヌ・J. A. フェレはプイィ・フュイッセを代表する造り手。ルイ・ジャドの傘下で、若き女流醸造家のオドレ・ブラチーニが率いるドメーヌである。...
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パリ祭はメゾンでお祝い、メゾン ポール・ボキューズ、代官山 ３
代官山の『メゾン ポール・ボキューズ』で開催されたパリ祭のパーティーに彼女と共に参加した素敵な夜の続き。 牛フィレ肉のローストとリー・ド・ヴォーのムニエル、ジロール茸のフリカッセ、ヴァンジョーヌ風味、ペリゴール・ソースとイボワール、贅沢な二種のソース。 牛肉はアイスランド産。入砂料理長によると、日本産の肉ではこの料理には力不足で、色々試した結果このアイルランド産に行きついたとのこと。...
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彼女と初めてのお店でフレンチ・ディナー、ラス、表参道
五月末のこと、彼女と表参道で待ち合わせると、人気のフレンチ・レストラン、『ラス』に向かう。 『ラス』は横道から更にビルの細い通路を入った奥にあるのでわかりにくい。そこで、横道に面した場所にある姉妹店の『コルク』を探し、その横を入ればすぐに行きつくことが出来る。 以前から行きたいとと思いながら機会がなく、やっと訪問できたので期待は大きい。...
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彼女と初めてのお店でフレンチ・ディナー、ラス、表参道 ２
表参道の人気のフレンチ・レストラン、『ラス』で過ごす楽しい夜の続き。『ラス』のメニューは”お任せコース”一種類のみ。そしてワインはフル・ペアリングのコースをお願いしている。 このエチケットを見た途端、きっとポルトガルのワインなのだと思った。 ポルトガル、リスボアのエンコスタ・ダ・キンタが造る、フムス、ロゼ。初めて飲むワインだ。...
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彼女と楽しく欧州旅行、搭乗前はラウンジでワイン、成田空港ANAビジネスラウンジ
6月のこと、彼女と成田空港で待ち合わせ。昨年11月はパリ、ブルゴーニュを旅した。今年はウィーン、ドゥブロヴニクに旅することにしたのだ。 お昼前の時間なので、ラウンジはとても空いている。今回の旅は、元々はセルビアのベオグラードを訪問するために企画した。大学時代の友人が、セルビア大使 兼 ボスニア・ヘルツェゴビナ大使を務めているので、ベオグラードに会いに行くことにしたのだ。...
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久し振りのウィーンの旅、シュテファンスプラッツ
成田空港を発ち、11時間余りのフライトを経て無事ウィーン国際空港に到着。 東京は梅雨入りし小雨が降っていたが、ウィーンは快晴で強い日差しが降り注いでいる。 バッゲージクレームの壁には、シェーンブルン宮殿の写真。「ねえ、ここにも行くのよね」と、ウィーンが初めての彼女ははしゃぎ気味。私にとっては13回目のウィーンで、シェーンブルンにも数回行っているが、彼女と一緒となると否応なく気分も浮き立ってくる。...
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久し振りのウィーンの旅、ウィーン少年合唱団、王宮礼拝堂
久し振りのウィーンの旅の続き。日曜日の朝は、王宮礼拝堂のミサに行く予定。朝早く起床すると、まずは朝食。 ロビーに下りると、まだレストランが開いていないのでレセプション前で待機。 壁にはウィーンの素描画が数多く飾られている。 レストランに一番乗り。ここは、ランチとディナータイムは、イタリアンのようだ。...
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GMTのグラノーラ・ミューズリー ＆ スーパー大麦、そして今夜のお家日本酒、豊能梅 純米吟醸
ウィーン旅行記はちょっとお休み。私は朝は5時過ぎに起床し、朝食を準備し、5時45分からの経済ニュースを見ながら朝食をとっている。たっぷりのサラダ、熱々のポタージュスープ、冷え冷えのトマトジュース、食パン、バナナ、プレーンヨーグルト、そして紅茶、これが朝食の定番。サラダには数種類の常備野菜に、ベランダ菜園のアロエの葉、そして今の季節はベランダで朝摘みしたミニトマトを乗せている。...
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パリからルチルんさんをお迎えして、エノテカからブラッスリー ポール・ボキューズ銀座
もうすぐ七夕というある日、銀座三越でお買い物。 こちらのライオン像をまじまじと見たことはなかったが、こうして正面から見ると、結構いかつい顔をしている。 サフランさんの真似をして、お尻も撮影。確かにお尻や尻尾を撫でる人が居るようで、色が変わっている。 ショーウィンドウにも、七夕を迎えるディスプレイ。 エントランスには、銀夏と書かれた提灯をぶら下げた山車。そして、”GIN - MITSU...
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パリからルチルんさんをお迎えして、ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座 ２
パリからルチルんさんをお迎えし、”何時ものフレンチ”、『ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座』での楽しいディナーの続き。メンバーは、ルチルんさん、彼女、そして私。 最初のワインは、ヴーヴ・アンバル、クレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット、ミレジム、2016年、プール・ヒラマツ。ブルゴーニュを代表するクレマン専業メゾン、ヴーヴ・アンバルが『ひらまつ』のために造る、スペシャル・キュヴェ。...
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パリからルチルんさんをお迎えして、ブラッスリー・ポール・ボキューズ銀座 ３
パリからルチルんさんをお迎えして、”何時ものフレンチ”、『ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。 メイン料理を食べ終えると、ディジェスティフが届く。ロゼス、ポート、トゥニー。ロゼスはポルトガル系フランス人でボルドーのワイン商がポルトガルに設立したポート会社。フランスで人気のポートである。...
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